Liebe Genießer, heut haben wir etwas ganz Besonderes für euch! Es gibt nichts Schöneres, als sich mit selbstgemachten Tiramisu und Quark-Sahnetorte zu verwöhnen. Ob zu einem Geburtstag oder einfach als leckeres Dessert - mit unseren heutigen Rezepten machst du bei deinen Gästen garantiert einen Volltreffer.
Tiramisu mit Eierlikör Mascarpone
Für unser Tiramisu benötigst du:
- 3 Bio-Eier
- 160g Puderzucker
- 200ml starken Espresso
- 1 Msp. Vanilleextrakt
- 350g Mascarpone
- 100ml Eierlikör
- 400g Löffelbiskuits
Zunächst musst du für die Füllung die Eier trennen. Die Eigelbe in geräucherter Schüssel mit dem Puderzucker, Vanilleextrakt und der Mascarpone gut vermengen. Danach die Eiweiße in einer geräucherten Schüssel mit dem Espresso steifschlagen und unter die Eigelb-Mascarpone-Mischung heben. Das Löffelbiskuit-Tiramisu-Gefäss von unten mit einer Schicht Löffelbiskuits auslegen und diese mit der Hälfte der Eierlikör-Mascarpone-Mischung bestreichen. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits auflegen und auch diese mit der restlichen Eierlikör-Mascarpone-Mischung bestreichen. Den Kuchen 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und anschließend den Puderzucker auf die Füllung sieben. Viel Leckerschmecker!
Quark-Sahne-Torte
Für unsere Quark-Sahne-Torte musst du folgende Zutaten bereithalten:
- 1 Bio-Ei
- 200g Magerquark
- 150g Puderzucker
- 1 P. Vanillezucker
- 1 P. Weinsteinbackpulver
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Becher Sahne
Zunächst Ei mit Quark, Puderzucker, Vanillezucker und Weinsteinbackpulver verr
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