Damit du dir ein echtes spanisches Geschmackserlebnis nach Hause holen kannst, solltest du dir unbedingt einmal unser spezielles, schnelles und einfaches Paella-Rezept probieren. Dieses einzigartige Mittagsgericht kombiniert spanische Aromen wie Chorizo, Safran und Paprika und wird in einer besonderen Pfanne zubereitet, die als Paellera bezeichnet wird. Wenn du dieses Rezept nachkochst, wirst du begeistert sein, welche neuen Geschmacksrichtungen es zu entdecken gibt!
Zutaten:
• 2 EL Olivenöl
• 1 rote Paprikaschote
• 1 große Zwiebel
• 1 Packung Chorizo
• 2 TL Blumenkohl
• 1 TL Safranfäden
• 300 ml Gemüsebrühe
• 2 EL gemahlenes Tomatenmark
• 250 g Langkornreis
• 180 g Coctailtomaten
• 4 Garnelenschwänze
Zubereitung:
1. Heize das Olivenöl in einer großen Pfanne auf und brate die Paprika, Zwiebel und Chorizo ca. 5 Minuten an.
2. Würze die Mischung mit dem Blumenkohl und den Safranfäden. Gieße dann die Gemüsebrühe und das Tomatenmark hinzu und lasse alles köcheln.
3. Nun gib den Reis hinzu und brate ihn mit den restlichen Zutaten so lange an, bis er gar ist.
4. Gib ungefähr 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Cocktailtomaten und die Garnelen hinzu. Koche alles gemeinsam weiter, stelle dann die Hitze herunter und lass den Paella noch ca. 10 Minuten ziehen.
Tipp:
Füge Sauerrahm und gehackten frischen Koriander hinzu, um der Paella das gewisse Etwas zu verleihen.
Variationen:
Wenn dir das Rezept nicht scharf genug ist, kannst du einige rote Chilischoten hinzufügen, um deiner Paella einen schmackhaften Kick zu geben. Du kannst auch Paprika oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um mehr Geschmack und Abwechslung zu schaffen. Stelle dir dein eigenes Paella-Rezept in deiner Lieblingskombination zusammen!
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