Du kannst es kaum erwarten, Rehkeule vom Grill oder Rehkeule mit Speck zu zaubern? Ich möchte dir heute verraten, wie du deine perfekte Rehkeule zubereiten kannst. Die Zutaten sind recht einfach zu beschaffen und die Zubereitung ist relativ simpel. Viel Spaß beim Experimentieren!
Rehkeule vom Grill
Diese Rehkeule vom Grill ist einfach köstlich. Für die Zubereitung brauchst du folgende Zutaten:
- 4 Haselnüsse
- 1 frische Rehkeule (abhängig vom Gewicht)
- 3 EL olivenöl
- 5 EL Butterschmalz
Zuerst musst du die Haselnüsse in einer Pfanne anbraten und dann zur Seite stellen. Anschließend reibst du die Rehkeule mit dem Olivenöl und dem Butterschmalz ein. Lege die Rehkeule auf den Grill und schmore sie bei mittlerer Hitze ca. 1,5 Stunden lang. Vergiß nicht, das Fleisch regelmäßig mit dem geschmolzenen Butterschmalz zu bestreichen. Falls nötig, füge etwas heißes Wasser hinzu. Nach der Garzeit legst du die Keule auf eine vorgewärmte Platte und servierst sie mit den Haselnüssen.
Rehkeule mit Speck
Hier ist ein noch interessanterer Rehkeule-Rezept mit Speck. Für die Zubereitung brauchst du folgende Zutaten:
- 500 g hauchdünnen, durchwachsenen Speck
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Rosmarin
- 3 EL Olivenöl
- 1 frische Rehkeule (abhängig vom Gewicht)
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
Zuerst musst du den Speck in dünne Streifen schneiden. Diese kannst du anschließend in einer Pfanne kross braten. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und den Rosmarin hinzugeben. Sobald der Speck goldenbraun gebacken ist, kannst du ihn aus der Pfanne nehmen und zu Seite stellen. In der selben Pfanne musst du die Rehkeule von allen Seiten braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nachdem die Keule schön gebräunt ist, kannst du den Speck wieder hinzufügen und die Pfanne auf e
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