Viele unserer großartigen österreichischen Omas und Opas waren Pioniere in der Kochkunst. Ihre Rezepte für Schüttelgurken sind unser Erbe, und dies ist ein Rezept, mit dem Sie bei jeder Gelegenheit Kochstolz empfinden können. Schüttelgurken ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt mit ein paar Zutaten noch besser.
Schüttelgurken Rezept - einfacher und schneller Gurkensalat
Für die Zubereitung benötigen Sie:
- 2 mittelgroße Gurken
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 ml vorzugsweise weißer Balsamico
- 1 Fruchtsaft (Ihr Lieblingssaft)
- 50 ml Olivenöl
Wir beginnen mit der Vorbereitung der Gurken. Überprüfen Sie die Gurke auf Gesundheit, indem Sie sie sachte streicheln, um zu sehen, ob sie an Säure abgegeben werden. Wenn sie sich schmierig anfühlt, kannst du sie beiseite legen. Dann schälen und schneiden Sie die Gurken in kleine Würfel und geben sie in eine Schüssel.
Als nächstes schälen und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und geben Sie sie in die Schüssel. Beachten Sie, wenn Ihnen die Augen beim Schneiden der Zwiebeln Tränen, dass es helfen kann, beim Spülen Ihres Zwiebelmessers kaltes Wasser hinzuzufügen, um die Säure zu minimieren, die das Tränen der Augen verursacht. Geben Sie dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Für die Marinade kombinieren Sie den Balsamico, den Fruchtsaft und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Schmecken Sie Ihre Marinade ab und fügen Sie nach eigenem Ermessen mehr Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch einige Kräuter oder Gewürze hinzufügen, die Ihnen besonders gut schmecken. Geben Sie die Marinade über die Gurken-Zwiebel-Mischung und verrühren Sie alles gut, sodass es gleichmäßig verteilt ist.
Lassen Sie den Gurkensalat ein paar Minuten ziehen, damit er die Aromen aufsaugen kann, und servieren Sie ihn kalt auf Ihrer Lieblingsplatte. Genießen Sie Ihren Schüttelgurkensalat!
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