Wer liebt es nicht, Abwechslung in den täglichen Speiseplan zu bringen? Wie wäre es also mit ein paar leckeren Gerichten aus der asiatischen Küche? Wir präsentieren euch die tollen Rezepte von herzhafte Spätzle-Pfanne mit Champignons & Schweinefilet sowie Gratiniertes Schweinefilet in Rosenkohlbett. Diese wohlschmeckenden Kreationen werden die ganze Familie begeistern!
Herzhafte Spätzle-Pfanne mit Champignons & Schweinefilet
Für dieses Gericht benötigst du neben 400g Schweinefilet auch 150g Spätzle und 250g Champignons. Des Weiteren werden 1 Zwiebel und 2 EL Olivenöl benötigt. Zusätzlich solltest du Salz, Pfeffer, Paprikapulver und gehackte Petersilie gewürzt vorbereitet haben. Als erstes wird das Schweinefilet in mundgerechte Stücke geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Anschließend wird die Zwiebel kleingeschnitten und die Spätzle sowie die Champignons gleichmäßig auf dem Teller verteilt. In einem Topf wird das Olivenöl erhitzt und zuerst die Zwiebel und dann das Schweinefilet hinzugefügt. Alles wird kräftig angebraten und anschließend mit den Spätzlen und Champignons vermengt. Auch hier werden die Gewürze nach Bedarf hinzugefügt. Alles wird noch einmal kurz erhitzt und heiß serviert. Wer mag, kann noch etwas gehackte Petersilie oben drauf verteilen. Guten Appetit!
Gratiniertes Schweinefilet in Rosenkohlbett
Für diesen leckeren Happen benötigst du 1 Brecht von frischem Rosenkohl, 500g Schweinefilet, 2tl Semmelbrösel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 1tb Schnittlauch. Den Rosenkohl waschen und putzen. Anschließend den Strunk komplett auslösen und in eine Pfanne geben. Nun den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und klein schneiden. Den Schweinefilet in benötigte Stücke schneiden, salzen und pfeffern und dann in Semmelbrösel einlegen. Nun die Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filets anbraten. Anschließend den Rosenkohl in die Pfanne geben und alles leicht anbraten und kurz mitbraten lassen. Zuletzt den Schnittlauch hinzufügen, alles gut miteinander vermengen und heiß servieren. Guten Appetit!
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