Heute können Sie super leckere Rezepte aus Südostasien und dem Rest der Welt ausprobieren. Starten wir mit erstaunlich cremiger Spargelcremesuppe, die sich leicht zubereiten lässt!
Spargelcremesuppe
Zutaten:
– 600 g Spargel
– 200 ml Sahne
– 2 EL Olivenöl
– 1 TL Butter
– 1 TL Meersalz
– 1 TL weißer Pfeffer
– 2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
– 2 EL gehackte Petersilie
Anleitung: Zuerst die Spargelstangen rundherum mit einem scharfen Messer schälen und die holzigen Enden abschneiden. Anschließend in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch kleinschneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Spargel und den Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten braten. Währenddessen die Sahne mit Meersalz, Pfeffer und Butter verrühren. Geben Sie die Sahne-Butter-Mischung zu dem Spargel in die Pfanne und lassen Sie die Mixture etwa 10 Minuten köcheln, bis der Spargel weich ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Petersilie unterrühren. Jetzt alles in einen Mixer geben und glatt pürieren.
Hähnchengeschnetzeltes mit Curry-Sahne-Soße
Zutaten:
– 200 g Hähnchenbrust, gewürfelt
– 300 ml Sahne
– 1 EL Currypulver
– 1 TL Salz
– 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
– 4 EL Öl
Anleitung: Zuerst das Hähnchenfleisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin braten, bis sie etwa 10 Minuten goldbraun sind. Anschließend die Sahne hinzufügen und noch 8 bis 10 Minuten weiter braten, bis die Sauce etwas andicken und sich eine leckere, cremige Soße gebildet hat. Servieren Sie die Hähnchencurry-Sahne-Soße mit salzigen Kartoffelstäbchen oder gerösteten Kartoffeln.
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