Heiße Schokolade, eine Decke und ein braucht ein Kuchen! Meine Oma hatte immer ein leckeres Rezept für Apfelkuchen parat, aber die Kombination aus Vanille, Mandeln und süßem Kuchenmehl ist einfach unwiderstehlich. Also lasst uns einfach loslegen und unseren eigenen einfachen Vanille-Mandel-Kuchen zubereiten!
Apfelkuchen mit Streusel
Zutaten:
- 4 mittelgroße Äpfel - geschält und in Spalten geschnitten
- 125 g Margarine
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zimt
- 200 g Zucker
- Ausserdem:
- 2 EL Mehl
- 1/2 TL Backpulver
Für den Streusel:
- 125 g Zucker
- 125 g Mehl
- 125 g gehackte Mandeln
- 2 EL Butter
Zubereitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Die Äpfel in eine gebutterte Auflaufform geben und mit der Margarine, dem Zitronensaft, dem Zimt und dem Zucker vermengen.
3. Mehl und Backpulver darüberstäuben und gleichmäßig verteilen.
4. Für den Streusel den Zucker, das Mehl und die Mandeln in einer Schüssel vermengen. Die Butter zufügen und alles zu Streuseln krümeln.
5. Die Streusel auf dem Apfelkuchen verteilen und im Ofen 25-30 Minuten bei 180°C backen.
6. Vom Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor man serviert.
Einfacher Vanille-Mandel-Kuchen
Zutaten:
- 4 Eier
- 500 g Zucker
- 500 g geriebene Mandeln
- 250 g Mehl
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Glasur:
- 200g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
Außerdem:
- Butter und Mehl für die Springform
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform fetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Rührgerät etwa 8 Minuten auf höchster Stufe cremig schlagen.
3. Mandeln, Mehl, Vanillezucker und Backpulver zugeben und alles gut vermengen, bis ein festes Teig
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