Vegetarier aufgepasst! Diese leckere Tomatensuppe ist die richtige Wahl für alle, die ein köstliches und gesundes Abendessen möchten. Es ist eine wärmende Suppe, die dank ihrer frischen Tomatensorten besonders lecker schmeckt. Sie ist die perfekte Gericht für die kalte Jahreszeit oder als Einstieg für ein gemütliches Abendessen zu zweit.
Tomatensuppe von Sonja
Die Tomatensuppe besteht aus frischen Tomaten, Paprika, Basilikum, Lauch und Knoblauch. Für das Suppenaroma verwendet man eine Gemüsebrühe und etwas Olivenöl. Es ist eine leckere Ergänzung für jedes gemütliche Abendessen.
Zubereitung der Tomatensuppe
Die Suppe ist schnell und einfach zubereitet. Zuallererst schneidet man die Lauch, Paprika und Knoblauch klein und brät diese in Olivenöl an. Anschließend die Tomaten hinzufügen und die Mixtur bei mittlerer Hitze erhitzen. Danach eine Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Basilikum und Gewürzen nach Belieben würzen. Zum Schluss die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen und schon ist die Tomatensuppe fertig.
Tomatensuppe mit Reis von snixx
Diese leckere Suppe ist die perfekte Wahl für alle, die ein bisschen mehr Abwechslung zu einer einfachen Tomatensuppe suchen. Wegen des Reises wird die Suppe etwas cremiger und fülliger.
Zubereitung der Tomatensuppe mit Reis
Fürs Kochen der Suppe, benötigt man Kartoffeln, Lauch, Reis und die üblichen Gewürze, sowie Tomaten und Knoblauch. Zuallererst schneidet man die Kartoffeln und den Lauch fein, dann brät man alles in etwas Olivenöl an. Anschließend die Tomaten und das Gewürze hinzufügen und die Mixtur auf kleiner Flamme köcheln lassen. Nach ein paar Minuten den Reis dazugeben und noch ca. 10-15 weitere Minuten köcheln lassen – bis schließlich die Suppe fertig ist.
Jetzt erwartet euch eine leckere Kombination aus Suppe und Reis, die sowohl als Einstieg eines gemütlichen Abendessens, als auch als alleinstehendes Abendessen dienen kann. So eine köstliche Suppe muss man einfach ausprobieren!
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