Gefüllte Rotweinplätzchen mit Schokolade sind die perfekte Kombination aus süßer Schokolade, saftigem Teig und süßem Rotwein. Das Rezept eignet sich, um schnell ein Leckeres auf den Tisch zu zaubern. Das Ganze ist auch noch ein rasanter Genuss und sieht zudem auch noch dekorativ aus.
Zutaten für Gefüllte Rotweinplätzchen mit Schokolade
Für das Rezept werden benötigt:
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 3 EL Zucker
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
- 3 EL Rotwein
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Schokoladenstücke
- 150 g Staubzucker zum Bestäuben
Zubereitung Gefüllte Rotweinplätzchen mit Schokolade
Als Erstes das Mehl, das Backpulver und den Zucker in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Anschließend das Ei, die Butter und den Rotwein hinzufügen und alles mit einem Teigvermengen verkneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in zwei Teile teilen und im Anschluss wieder zu einer Kugel formen. Der Teig soll sich leicht verarbeiten lassen. Danach den Teig ca. 20-30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen und anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Vanillezucker, die Schokoladenstücke und ggf. weitere Wünsche auf die Teigkreise legen. Anschließend die Hälften der Plätzchen zusammenkleben und eine kleine Öffnungen in der Mitte machen, damit sich der Teig gut zusammen kleben kann.
Zuletzt die Plätzchen auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Wenn die Plätzchen schön goldbraun sind, dürfen sie auch schon herausgenommen und mit Staubzucker bestäubt werden.
Damit sind die Gefüllten Rotweinplätzchen mit Schokolade schon fertig. Sie machen sich sehr gut als Nachtisch über den Tisch bringen. In Kombination mit einer heißen Schokolade ein absoluter Gaumenschmaus und auch optisch ein Hingucker. Jetzt einfach nur noch genießen!
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