Kohlrouladen mit Hackfleisch – ein schmackhaftes Familienessen. Dieses einfache und traditionelle Rezept für Kohlrouladen wird ganz bestimmt jedem schmecken. Zutaten, die Sie hierfür benötigen, sind unter anderem gemahlener Rinderhackfleisch, 5 bis 6 zarte Kohlblätter oder Weißkohl, Weißwein, Petersilie, Semmelbrösel, Kümmel und andere Gewürze. Dazu noch Salz und Pfeffer.
ZUBEREITUNG
Nachdem Sie die Gemüseblätter von harten Stielen befreit haben, blanchieren Sie sie in kochendem Salzwasser. Anschließend müssen die Kohlblätter abgekühlt werden, danach können Sie die Rouladen zusammenstellen.
Für die Füllung vermengen Sie das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, einem Löffel Weißwein und etwas kleingehackter Petersilie. Fügen Sie den Gewürzen ein wenig Kümmel, Salz und Pfeffer hinzu.
Jetzt können Sie die Füllung auf den Kohlblättern verteilen und die Rouladen zusammenrollen. Damit die Füllung nicht herausfallen kann, binden Sie die Rouladen mit Küchengarn fest.
Lassen Sie nun die gefüllten Rouladen im Topf anbraten und decken Sie diesen anschließend mit Deckel ab. Gießen Sie etwas Weißwein hinzu und denken Sie daran einmal zu wenden. Nachdem Sie die Kohlrouladen fertig gegart haben, können Sie sie heiß oder zu einem anderen Zeitpunkt servieren.
DEKORATION
Sobald Sie die fertig zubereiteten Kohlrouladen auf dem Teller platziert und gekostet haben, finden Sie noch viele weitere Möglichkeiten Ihr Familienessen zu verschönern.
Sie können beispielsweise ein paar Zitronenscheiben ringsherum platzieren oder frische Kräuter zur Dekoration verwenden. Auch eine zweite Füllung über die Rouladen geben sowie die Kohlrouladen kurz im Ofen überbacken, ist möglich.
Experimentieren Sie einfach ein wenig und zaubern Sie dieses köstliche und traditionelle Gericht mit nur wenigen Zutaten in neuen Varianten. Ein Genuss für die ganze Familie.
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