Schleswig-Holsteiner Weißkohleintopf ist ein einfaches und leckeres Gericht, das aus weißen Kohlpflanzen besteht, die in einer Sauce aus Butter und anderen Gewürzen gekocht werden. Es ist ein traditionelles Gericht, das auch in anderen Deutschen Gebieten wie Berlin oder Kassel beliebt ist. Es ist ein leichtens und gesundes Gefühl, besonders für diejenigen, die an Kohlenhydraten interessiert sind.
Zutaten
1 kg weiße Kohlpflanzen
2 Schalotten (gehackt)
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
400 ml Rinderbrühe
100 ml Weißwein
200 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
1 EL gehackter Schnittlauch
Zucker
1 EL Zitronenabrieb
4 EL gehackter Dill
Anleitung
1. Den Kohl waschen und in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. In einem Topf die Schalotten in der Butter anbraten.
3. Mehl, Paprikapulver und die Brühe hinzufügen. Alles gut vermengen und den Kohl hinzufügen. Den Topf zudecken und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Den Wein und die Sahne zugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
5. Den Kohl mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronenschale und gehacktem Dill abschmecken.
6. Den Kohl weitere 5 Minuten kochen lassen. Den gehackten Schnittlauch über den fertigen Kohl streuen und servieren.
Weißkohleintopf mit Rindfleisch ist auch ein leckeres und gesundes Gericht, das ein einfaches und schnelles Gericht ist. In der Regel besteht das Gericht aus speziellen weißen Kohlpflanzen und Rindfleisch, die in einer schmackhaften Sauce gekocht werden. Die Zutaten können je nach Geschmack angepasst werden.
Zutaten
1 kg weiße Kohlpflanzen
200 g Rindfleisch (in Würfel geschnitten)
2 Schalotten (gehackt)
2 EL Butter
2 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
400 ml Rinderbrühe
100 ml Weißwein
200 ml Schlagsahne
Salz und Pfeffer
1 EL gehackter Schnittlauch
Zucker
1 EL Zitronenabrieb
4 EL gehackter Dill
Anleitung
1. Den Kohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
2. In einem Topf die Schalotten in der Butter anbraten und das Rindfleisch hinzufügen. Danach das Mehl dazugeben und mit Paprikapulver und Brühe auffüllen. Alles gut vermengen, den Kohl hinzufügen und den Topf zude
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