Wer kennt es nicht: die berühmte französische Zwiebelsuppe. Eine wohlschmeckende Suppe, die die Seele aufwärmen und den Ingwer jeden einzelnen Gaumen erfreuen lässt. Ob als Beilage oder als Hauptgericht, mit unseren Rezept gelingt die Suppe schnell und einfach. Überzeugt Euch selbst und probiert es einfach aus!
Zutaten:
Um die französische Zwiebelsuppe zu kochen braucht man folgende Zutaten:
- 2 EL Butter
- 4-6 große Zwiebeln
- 4 EL Weizenmehl
- 2-3 EL Butter
- 1,3 l Gemüsebrühe
- 2 EL Cognac
- 2 EL Sahne
- geröstete Brotwürfel nach Belieben
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelringe darin glasig braten.
- Anschließend das Mehl einrühren und ca. 2 Minuten anschwitzen. Die Gemüsebrühe und den Cognac angießen.
- Die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen und mit Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sollte die Suppe zu dick sein, kann man nach Belieben noch Wasser zugeben.
- Serviert die Zwiebelsuppe mit gerösteten Brotwürfeln und geben nochmal frischen Pfeffer darüber.
Voilà! Die leckere französische Zwiebelsuppe ist fertig und kann jedem Gaumen schmeicheln. Nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht ein echtes Highlight für jeden Anlass. Guten Appetit!
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