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Heutzutage liebe ich Dampfnudeln. Obwohl ich mich nicht als hochqualifizierter Koch bezeichnen würde, bin ich stolz darauf, ein leckeres Gericht nach dem Rezept von Trimidy zu machen. Der Aufwand dafür war nicht sehr groß und die Resultate waren wundervoll.

Dampfnudeln von Trimidy

Für die Zubereitung dieses leckeren Rezepts benötigt man 250g Mehl, einem Teelöffel Salz, einem Teelöffel Zucker, einer Packung Vanillezucker, 140ml Milch und einem Esslöffel Butter. Die Zutaten sind schnell bereitgestellt und alles was man jetzt tun muss ist alles in einem Topf zu verrühren und die Mischung aufwärmen. Nach ein paar Minuten sollte man einen zähen Teig bekommen. Dann muss man von dem zähen Teig kleine Kugeln formen. Aus den Kugeln lässt sich dann einzelne Nudeln formen und einige Minuten in einen Topf mit heißem Wasser kochen. Nach einigen Minuten sind die Dampfnudeln fertig und man kann auch direkt mit dem Verzehr beginnen.

Schwammkuchen

Für den Schwammkuchen benötigt man 80g natürliches Joghurt, einen Esslöffel Honig, 125g Mehl, 30g gemahlene Haferflocken, 70g Kristallzucker, ein Ei, einen Messlöffel Backpulver und einen Teelöffel Salz. Als erstes mischt man das Mehl mit den Haferflocken, dem Zucker, dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel rohren man die Eier, das Joghurt, den Honig und die Butter an. Anschlieβend gibt man die Mischung aus der zweiten Schüssel in die erste Schüssel und verrührt alles gründlich. Sobald die Masse gut vermengt ist kann man sie in einen runden Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen. Nachdem der Schwammkuchen fertig ist muss er noch etwas auskühlen bevor man ihn genieβen kann.

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