Maisgrieß ist ein nährstoffreiches Getreide aus Mais, das in vielen Rezepten verwendet wird. Es ist eine schwere Körnermischung, die sich durch ihren leicht süßen Geschmack und Textur auszeichnet. In vielen Kulturen wird Maisgrieß dazu verwendet, Eintöpfe, Pfannengerichte, Suppen und Kuchen herzustellen. Es eignet sich gut für Vegetarier und Veganer, kann aber auch Fleischessern schmecken. EAT SMARTER und LECKER bieten verschiedene leckere Rezepte mit Maisgrieß, wie z.B. ein portugiesischer Maisgrieß-Kuchen.
Portugiesischer Maisgrieß-Kuchen
Für den Maisgrieß-Kuchen braucht man: 200g Maisgrieß, 400ml Milch, 40g Butter, 4 EL Zucker, 1 EL Zimt, 4 Eier, 4 EL Mehl, 4 EL gemahlene Haselnüsse, 2 TL Backpulver, und etwas Vanilleextrakt.
Zunächst wird der Maisgrieß in einer Pfanne mit der Milch und der Butter erhitzt. Zucker, Zimt und etwas Vanilleextrakt unterrühren und dann beiseite stellen. In einer separaten Schüssel die Eier schaumig schlagen und anschließend Mehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver hinzugeben. Die Eiermasse zur Maisgrießmischung hinzufügen, gut verrühren und in eine gefettete Auflaufform gießen. Im Ofen bei 180°C für etwa 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen und mit Beeren, Schokostückchen oder Schlagsahne servieren. Der Maisgrieß-Kuchen schmeckt am besten, wenn er gleich warm serviert wird.
Maisgrieß eignet sich besonders gut für köstliche attraktive Kuchen, aber auch für viele andere Rezepte. Deshalb sollte man Maisgrieß in seiner Ernährung unbedingt berücksichtigen. Ob herzhafte Eintöpfe, Bratpfannengerichte oder schnelle, einfache Desserts - all das und vieles mehr, kann man ganz leicht mit Maisgrieß zubereiten. Maisgrieß ist ein einfaches und köstliches Multitalent!
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