Heute gibt es zwei verschiedene Rezepte mit tollen Bildern für euch.
Brot wie vom Bäcker
Ihr braucht: 575 g Mehl, 2 TL Salz, 1 Päckchen Trockenhefe, 4 EL Oliven- oder Rapsöl, 350 ml lauwarmes Wasser und ein Backblech.
Für dieses Rezept müsst ihr zuerst die Hefe in lauwarmem Wasser und einem Teelöffel Zucker auflösen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und das Öl dazu geben. Anschließend wird die Hefemischung zu den anderen Zutaten in die Schüssel gegeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Küchentuch bedecken und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis er auf etwa das Doppelte seiner ursprünglichen Größe gewachsen ist.
Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in Form bringen. Den Teig mit einem Messer einschneiden und dann noch einmal 15 Minuten an dem Ort gehen lassen. Anschließend den Teig für 25-30 Minuten bei 220°C im Ofen backen. Wenn das Brot fertig gebacken ist, sollte die Kruste hellbraun sein. Lasst das Brot dann noch ein paar Minuten abkühlen, bevor ihr es serviert oder aufbewahrt.
Vegetarisch Grillen
Ihr braucht: 2 Fleischersatzprodukte (z.B. Tofu, Seitan oder Bohnenburger), 2 Zucchini, 2 Paprika, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano.
Als erstes die Gemüsescheiben marinieren, dazu Olivenöl, Salz und Pfeffer miteinander vermengen und über das Gemüse geben. Fleischersatzprodukte in Scheiben schneiden und ebenfalls mit der Marinade mischen. Folgend Zwiebeln in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Die restlichen Zutaten mit auf den Grill geben und bei mittlerer Hitze ein paar Minuten grillen. Gemüse immer wieder wenden und bei Bedarf noch mehr von der Marinade darüber geben. Wenn das Gemüse schön gebräunt und gar ist, ist es fertig.
Viel Spaß beim Kochen - und guten Appetit!
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