Mit unserem Ricotta-Mandel-Kuchen mit Apfel-Rezept können Sie ein leckeres Gebäck in Ihrer Küche zaubern. Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Teigs. Für ihn brauchen Sie 300 g Mehl, 140 g Zucker, 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver, 1 Prise Salz, 2 Eier, 150 g weiche Butter, 200 g Ricotta und 70 g abgezogene Mandelstifte. Verrühren Sie alle Zutaten kräftig miteinander, damit sich der Teig zu einer homogenen Masse zusammenfügt. Rollen Sie die Masse dann in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Heizen Sie anschließend den Backofen bei 190 Grad auf und füllen Sie die Masse in die vorbereitete Kuchenform. Schneiden Sie nun drei Äpfel in dünne Scheiben und ordnen sie auf dem Teig an. Backen Sie den Kuchen dann 20 Minuten und stellen Sie ihn noch etwas abkühlen, bevor Sie servieren.
Drinks ohne Alkohol - Horchata de Melon
Für eine köstliche Horchata de Melon benötigen Sie 500 g Melonen, 2 EL Zucker, 4 EL Rohrzucker, 1 TL geriebener Ingwer, 2 Flaschen (eine Liter) Wasser, 2 TL Vanille und 6 Tropfen Rosenwasser. Damit starten Sie die Zubereitung, indem Sie die Melone schälen, das Fruchtfleisch entfernen und in Stücke schneiden. Geben Sie die Melonenstücke anschließend in einen Mixer und mixen Sie die Stücke zu einer sämigen Masse. Fügen Sie nun den Zucker, den Rohrzucker, den geriebenen Ingwer, das Vanilleextrakt und das Rosenwasser zur Melonenmass hinzu. Geben Sie schließlich die Wasserflaschen hinzu und blenden Sie alles für ein paar Minuten. Lassen Sie den Drink anschließend für eine halbe Stunde durch ein Sieb in einen Krug filtern, bevor Sie diesen servieren.
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