Heute haben wir etwas ganz Besonderes für Sie! Wir haben ein einmaliges Sauerbraten-Rezept vom Rinderherz und paniertes Kuheuterschnitzel mit Salzkartoffeln und Meerrettichsauce zusammengestellt, die Sie anschließend in Ihrer eigenen Küche zubereiten können. Mit diesem Rezept -das sich gleichermaßen für ein romantisches Abendessen oder einen entspannten Sonntagsbrunch eignet- bieten wir Ihnen nicht nur eine Rezeptidee, sondern etwas noch viel Besseres: ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Sauerbraten heute mal vom Rinderherz
Dieses Sauerbraten-Rezept ist ein wenig anders als die übliche Variante. Es macht die perfekte Kombination aus Einfachheit und besonderem Geschmack. Das Rezept ist am besten geeignet für 4 Personen und benötigt circa 4 Stunden Zubereitungszeit. Folgende Zutaten benötigen Sie dafür:
- 1 kg Rinderherz
- 2 Zwiebeln
- 500 ml Rotwein
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- 20 g gelbe Senfsamen
- 1 TL Wacholderbeeren
- 5 Pfefferkörner
- 2 EL Essig
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 80 g geraspelter Apfel
- Öl zum Anbraten
Zuerst sollten Sie das Rinderherz in etwa 5 cm dicke Scheiben schneiden und diese hin und wieder salzen und pfeffern. Anschließend schneiden Sie die Zwiebeln kleiner und braten sie anschließend in einem Topf mit Öl an. Währenddessen schmoren Sie das Rinderherz in einem anderen Topf an. Wenn das Rinderherz angebraten ist, geben Sie den Rotwein, die Gemüsebrühe, die Lorbeerblätter, die gelben Senfsamen, die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner hinzu. Anschließend geben Sie die Zwiebeln dazu und lassen das Ganze etwa 3 Stunden köcheln. Zum Schluss geben Sie den Essig und den geraspelten Apfel hinzu und heben Sie die Mischung mit dem Kochlöffel an. Würzen Sie die Mischung noch mit Salz und Zucker und servieren Sie das Sauerbraten-Gericht warm.
Paniertes Kuheuterschnitzel mit Salzkartoffeln und Meerrettichsauce
Für dieses Kuheuterschnitzel-Gericht benöt
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