Lassen Sie sich von diesen köstlichen Rinderrouladen verzaubern - ein echtes Highlight der deutschen Küche! Diese altehrwürdige, klassische Rezeptur schmeckt Freunden und Familie gleichermaßen. Es ist schwer zu sagen, was es an diesem Gericht besonders macht, aber hier ist es sicherlich der Kontrast zwischen dem saftigen Rinderfleisch und dem knusprigen Speck, die es so unverwechselbar und lecker machen.
Zutaten
Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie:
- 500 g Rindergeschnetzeltes, am besten Niedrigtemperaturgaren
- Eine Zwiebel, gehackt
- Zwei Teelöffel Senf
- Eine Prise Pfeffer
- 100 g Schweinespeck, in kleine Würfel geschnitten
- Eine Tasse Brühe
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Zwiebeln und Speck in etwas Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die angebratene Mischung in eine Schüssel geben und mit Senf, Pfeffer und etwas Brühe vermengen.
Den Rindergeschnetzeltes in eine flache Schüssel geben und das Senf-Zwiebel-Speck-Gemisch gleichmäßig darüber verteilen.
Die Rouladen formen, indem man das Fleisch aufrollt und mit einem Spieß befestigt. In einer Bratpfanne dann mit etwas Pflanzenöl anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
Die Rouladen auf ein backblech setzen und im Ofen ca. 25 Minuten garen, bis sie durchgaren. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.
Probieren Sie diese bezaubernden Rinderrouladen auch einmal mit Kartoffeln oder Nudeln aus, etwas Gemüse und weißem Wein – es wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Guten Appetit!
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