Die Rindfleischsuppe ist ein herzhaftes Ensemble aus aromatischem Fleisch und frischem Gemüse. Dieses typische Gericht ist einfach im Voraus zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein langes Mittagessen am Wochenende. Probieren Sie dieses Rezept für Rindfleischsuppe aus und lassen Sie sich begeistern!.
Zutaten:
● 500 g Rinderbraten
● 500 g Fleischsuppe (aus Rindfleisch oder Hähnchen)
● 1 Lorbeerblatt
● 2 mittelgroße Möhren
● 2 Stangen Sellerie
● 1 Kilo Kartoffeln
● 1 Zwiebel
● 2 EL Tomatenmark
● 3 EL Olivenöl
● Salz und Pfeffer nach Bedarf
Zubereitung:
1. Zuerst das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kleinschneiden. Das Lorbeerblatt hinzufügen und ungefähr eine Minute anbraten. Dann das Fleisch hinzufügen und für ungefähr 10 Minuten anbraten.
2. Den Sellerie und die Möhren in kleine Stücke schneiden und in den Topf hinzufügen. Das Gemüse kurz anbraten und dann die Hühnerbrühe (oder die Rinderbrühe) hinzufügen. Den Topf zudecken und etwa 40 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
3. Währenddessen die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in einen anderen Topf geben. Kartoffeln mit kochendem Wasser übergießen und salzen. Kartoffeln zudecken und zehn bis zwölf Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
4. Wenn das Gemüse und das Fleisch im Topf fertig gekocht sind, das Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen. Die Kartoffeln in den Topf geben und ungefähr 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende alles mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
Serve die Rindfleischsuppe heiß und genießen Sie ein leckeres Mahl!
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