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Lassen Sie sich von dieser Kombination aus traditionellem Roastbeef und leckeren Schalotten mit Balsamico-Honig verführen!

Roastbeef mit Balsamico-Honig-Schalotten

Roastbeef mit Balsamico-Honig-Schalotten

Zutaten:

  • 750g Rumpsteak
  • 1 Bund Schalotten
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

1. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Schalotten darin glasig andünsten. Salzen und Pfeffern, Balsamico und Honig hinzufügen und alles zu einer glatten Sauce schmoren.

2. In einer zweiten Pfanne Rumpsteak bei starker Hitze anbraten. Einige Minuten an jeder Seite arbeiten und nach Belieben würzen.

3. Die Sauce über das Steak geben und servieren.

Rotkohl-Kaki-Salat mit Roastbeef

Rotkohl-Kaki-Salat mit Roastbeef

Zutaten:

  • 1 Rotkohl
  • 1 Kaki
  • 2 EL Olivenöl
  • 2-3 EL Apfelessig
  • 3 EL Honig
  • 750-800 g Roastbeef
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Rotkohl mit einer feinen Reibe oder einem Messer in kleine Stücke schneiden. Die Kaki schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

2. Olivenöl, Apfelessig, Honig und Salz und Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen. Anschließend den Rotkohl und die Kaki hinzugeben und alles zusammen vermengen.

3. In einer Pfanne Roastbeef bei starkem Hitze von jeder Seite einige Minuten anbraten. Nach Belieben salzen und pfeffern.

4. Roastbeef auf Tellern anrichten und den Salat daneben servieren. Fertig ist ein leckerer und schnell zubereiteter Salat.

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