Röstzwiebel-Frikadellen sind ein wunderbares Gericht, das jeder gern essen wird. Es besteht aus leckerem Hackfleisch, das mit karamellisierten Zwiebeln herzhaft abgeschmeckt wird. Als Beilage empfiehlt man Kartoffelpüree oder ein anderes gekochtes Gemüse.
- Röstzwiebel Frikadellen
Für die Röstzwiebel-Frikadellen benötigst du folgende Zutaten: 500 g gehacktes Kalbfleisch, 1 Zwiebel, 2 TL Paprika, frischer Pfeffer, Sonnenblumenöl.
Zuerst schneidest du die Zwiebel klein und brätst diese in etwas Öl an, bis sie beginnen, goldbraune Ränder zu bekommen. Währenddessen vermengst du das Hackfleisch mit Paprika und Pfeffer. Wenn die Zwiebeln angeröstet sind, mischst du die Zwiebeln in das Hackfleisch und formst daraus Frikadellen.
Auf einem Teller oder einer Pfanne kannst du die Frikadellen nun in etwas Sonnenblumenöl anbraten und solange braten, bis sie von beiden Seiten goldbraun sind.
- Gemüseschnitzel mit Schmand-Röstzwiebel-Dip
Für die Gemüseschnitzel brauchst du folgende Zutaten: Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Brokkoli, Karotten, Blumenkohl und Zucchini), 100 g Mehl, 1 TL Paprika, 1 TL Salz, 100 ml Wasser, Sonnenblumenöl. Für die Röstzwiebel-Dip: 1 TL Rapsöl, 1 Zwiebel, 2 EL Schmand, Salz und Pfeffer.
Zuerst vermischst du das Mehl mit Paprika und Salz. In einer anderen Schüssel verrührst du das Wasser mit dem Mehl bis ein glattes Teig entsteht. Schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke, tauche lieber jedes einzelne Stück in den Teig und brate es im Sonnenblumenöl goldbraun an.
Für die Röstzwiebel-Dip schneide die Zwiebel in feine Ringe und brate diese in dem Rapsöl goldbraun an. Danach verrührst du die Zwiebelringe Schmand und würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Als Beilage eignet sich gekochter Reis, Kartoffeln oder Bratkartoffeln.
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