romanesco rezepte Rinderrouladen in apfel-cidresoße mit romanesco rezept

Mittagessen muss nicht langweilig sein! Wenn Sie nach einer neuen, interessanten Idee suchen, probieren Sie unsere Rinderrouladen in Apfel-Cidresoße mit Romanesco ! Dieses Gericht ist eine abwechslungsreiche Kombination aus frischem, knackigem Gemüse und saftigem, würzigem Fleisch. Mit den richtigen Zutaten und ein bisschen Zeit zum Kochen, erhalten Sie ein einzigartiges Mittagessen, das alle begeistern wird.

Zutaten

Für die Rinderrouladen in Apfel-Cidresoße und Romanesco brauchen Sie:

• 2kg Rinderrouladen
• 2 EL Olivenöl
• 3 große Äpfel, geschält, entkernt und in große Stücke geschnitten
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Apfelessig
• 4 EL Cidre
• 1 EL Dijon-Senf
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Butter
• 500g Romanesco, geschnitten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zuerst müssen Sie die Rinderrouladen vorbereiten. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

2. Erhitzen Sie ein großes Stück Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die Rouladen von beiden Seiten an.

3. Entfernen Sie die Rouladen aus der Pfanne und setzen Sie den Apfel-Cidresoße-Geschmack fort.

4. Erhitzen Sie die Butter in der Pfanne. Fügen Sie die Äpfel, den braunen Zucker, den Apfelessig, den Cidre und den Dijon-Senf hinzu. Den ersten Geschmack geben Sie der Soße hinzu.

5. Fügen Sie die Rinderrouladen zurück hinzu und lassen Sie alles zusammen köcheln.

6. Während die Rouladen kochen, erhitzen Sie ein bisschen Olivenöl und Butter in einer zweiten Pfanne. Geben Sie den Romanesco hinzu und lassen Sie alles 7-10 Minuten köcheln.

7. Den Romanesco auf einem Teller anrichten und die Rinderrouladen mit der leckeren Apfel-Cidresoße servieren.

Fertig! Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Mittagessen!

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