Du hast Bock auf ein leckeres, schwäbisches Rezept? Dann lass uns doch den Zwiebelrostbraten nachschmecken! Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. In nur rund 45 Minuten bekommst du eienschmackvolles Gericht, das selbst bei großen Ansprüchen überzeugt.
Für den Zwiebelrostbraten
500 g Schweinebraten
3 mittelgroße Zwiebeln
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
2 EL Worcestersauce
2 EL Butterschmalz
Salz und Pfeffer
So wird’s gemacht
Den Schweinebraten zuerst waschen, salzen und pfeffern. In einem Topf das Butterschmalz erhitzen und den Braten darin auf beiden Seiten anbraten. Anschließend die Zwiebeln schälen und klein schneiden, bevor sie mit in das Bratfett gegeben werden. Nun noch etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Danach die Gemüsebrühe, Tomatenmark, Worcestersauce und Salz und Pfeffer hinzu geben, umrühren und alles zusammen aufkochen. Den Braten zugedeckt für etwa 25 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Ist er fertig, kann er serviert werden. Dazu passt am besten gekochter Kartoffel- oder Reisbrei.
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