Es gibt ein paar leckere Rezepte, die man probieren sollte, und Crème brûlée mit Vanille und Rotbarsch im Ganzen gebraten sind nur einige davon! Mit den folgenden Anweisungen für beide Gerichte werden Sie geschmackvolle, köstliche Gerichte zaubern.
Crème brûlée mit Vanille
Für die Crème brûlée mit Vanille benötigen Sie Folgendes: 4-6 Eigelbe, 100g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Vanilleschote, 500 ml Sahne, 2-3 EL Zucker. Zuerst die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausholen. Vanillearoma in die Sahne geben und beides gemeinsam erhitzen. Eigelbe und Zucker in eine Schüssel geben, alles gut vermengen. Wenn die Sahne kurz vor dem Kochen ist, die Eigelbe-Zucker-Mischung hinzufügen und anrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Dann die Masse in Förmchen gießen. Die Förmchen bei 120° C Umluft im Backofen ca. 25 Minuten backen. Anschließend die Förmchen auf ein Gitter legen, abkühlen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Mit einem Küchenbrenner die Oberfläche der Brûlée leicht karamellisieren. Geben Sie dann den Zucker auf, und flambieren Sie. Und fertig ist Ihr leckeres Crème brûlée mit Vanille!
Rotbarsch im Ganzen gebraten
Hierfür benötigen Sie Folgendes: 1 Rotbarsch, 2 Zitronen, 2 EL Olivenöl, Meersalz, Zitronensaft und Pfeffer. Backofen auf 180° C Umluft vorheizen. Den Fisch unter runningem Wasser abspülen und trocken tupfen. Fisch innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch in etwas Olivenöl wenden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Fisch auf das Blech legen. Zitronen halbieren und in der Fischhöhle schichten. Eine weitere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und rundherum auf dem Fisch verteilen. Den Fisch für ca. 20 Minuten bei 180° C Umluft backen. Den Fisch nach der Garzeit außen mit Zitronensaft beträufeln. Fertig ist Ihr Rotbarsch im Ganzen gebraten. Die optimalen Begleitungen zu Ihrem Rotbarsch im Ganzen sind: Baked Potatoes, Süßkartoffel-Flammkuchen oder einfach Salat. Genießen Sie es!
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