Chimichurri ist ein traditionelles Rezept aus Argentinien, das Sie für eine mediterran angehauchte Note Ihrer Grillgerichte einsetzen können. Aufgepeppt mit frischen Kräutern, Zitronensaft und Knoblauch, macht es nicht nur unseren Gaumen, sondern auch unserem Grill glücklich. Hier ist unser Rezept, damit Sie Chimichurri selbst herstellen können, so wie es die Argentinier machen.
Zutaten:
- 2 Tassen Frische Petersilie
- 1 Tasse Pasley
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- ¼ Tasse Rotweinessig
- ½ Tasse Olivenöl
- 2 TL Chiliflocken
- 1 TL Roggenmehl
- ½ TL Salz
- Etwas Zitrone
Anleitung Chimichurri selber machen
Zuerst kneten Sie die Knoblauchzehen in einer Schüssel, bis sie zu einer Paste vermengt sind. Fügen Sie danach den Essig, das Salz, das Roggenmehl und die Chiliflocken hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Löffel, bis eine homogene Paste entstanden ist.
Geben Sie dann die Kombination aus Olivenöl und Zitrone in die Paste und vermischen Sie alles gut. Jetzt ist es an der Zeit, die frische Petersilie und den Pasley hinzuzufügen. Vermengen Sie alles gut. Fertig! Ihr Chimichurri ist fertig zum Verzehr.
Chimichurri passt zu vielen argentinischen Speisen, aber auch zu anderen Fleischgerichten, die Sie auf dem Grill zubereiten. Probieren Sie es aus und mischen Sie sich Ihren persönlichen Geschmack nach Belieben. Viel Spaß beim Grillen!
VIDEO: Knoblauchcreme selber machen - Rezept
Knoblauchcreme - das ist ein schneller und einfacher Weg, um jedem Gericht eine zusätzliche Würze zu verleihen. Wenn Sie Ihre Knoblauchcreme selber machen, können Sie sicher sein, dass sie frisch ist und garantiert schmeckt. Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept.
Zutaten:
- 25g weiche Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Belieben
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