Unser erstes Rezept in deutscher Küche heißt “Holsteiner Rübenmus”, ein traditionelles Gericht, das in Schleswig-Holstein besonders beliebt ist und eines der ältesten Rezepte in Deutschland ist. Das Gericht ist einfach zu machen und braucht keine besonderen Zutaten, aber es ist sehr lecker.
Zutaten und Anleitung zum Holsteiner Rübenmus
Um Holsteiner Rübenmus zu machen, benötigt man folgende Zutaten: 250 g gekochte Rüben, ½ Onion, 1 EL Butter- oder Ölmischung, etwas Weißwein oder Süßweines, Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben.
Um das Gericht zuzubereiten, die Zwiebel in der Butter- und Ölmischung anbraten. Dann die gekochten Rüben hinzugeben und kurz mitbraten, danach Weißwein oder Süßweines hinzufügen und alles einige Minuten köcheln lassen. Schließlich abschmecken und das Gericht servieren.
Rübenmus Rezept von Oma - Hausmannskost mit Kassler und Kochwurst
Dieses Rezept für Rübenmus ist eine der beliebtesten hausgemachten Gerichte. Es ist einfach zu machen und kann als Beilage zu zahlreichen Gerichten serviert werden. Die folgenden Zutaten benötigen Sie für dieses Gericht: 500 g geschälte Rüben, 1 große gewürfelte Zwiebel, 2 EL Butter, 250 g Kassler, 1 Pfanne Kochwurst, etwas Salz und Pfeffer nach Belieben.
Zuerst die Zwiebelwürfel in der Butter anbraten, dann die geschälten Rüben und den gut gewürfelten Kassler hinzufügen. Alles gut durchmischen, den Deckel drauf und einige Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Anschließend die Kochwurst in kleine Stücke zerteilen und zu den anderen Zutaten geben. Wieder alles gut durchmischen und noch einmal etwas schmoren lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Rübenmus ist eine schmackhafte und einfache Kombination aus Gemüse, Fisch und Fleisch. Es ist ein herrlich aromatisches Gericht, das sich als Beilage für viele verschiedene Speisen anbietet und eine leckere Bereicherung für jedes Essen ist.
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