Corona-Zeiten können lang und langweilig werden, aber jetzt ist es an der Zeit etwas zu unternehmen, um aus dem Alltag zu entfliehen! Wie wäre es mit einem entspannenden Spaziergang? Machen Sie Ihren Spaziergang zu etwas ganz Besonderem und stellen Sie anschließend ein feines Abendessen her: unsere cremige Käsesuppe mit Lauch!
Der Spaziergang
Ein Spaziergang ist während der Corona-Zeit besonders wichtig, um Abstand zu halten und ein bisschen frische Luft zu schnappen. Tun Sie sich selbst etwas Gutes und nehmen Sie sich jeden Tag ein paar Minuten Zeit, um an der frischen Luft spazieren zu gehen. Egal, ob Sie nur einmal durch den Park laufen oder sich vornehmen, den Berg in Ihrer Nähe zu erkunden - es ist eine sofortige Abwechslung und lenkt ab.
Cremige Käsesuppe mit Lauch
Wenn Sie nach dem Spaziergang hungrig sind, probieren Sie doch unsere Käsesuppe mit Lauch. Als Zutaten benötigen Sie folgendes:
- 200 Gramm gestückelten Lauch
- 1 kleine Zwiebel
- 30 Gramm Butter
- 50 Milliliter Weißwein
- 400 Milliliter Gemüsebrühe
- 2 Teelöffel Mehl
- 200 Milliliter Sahne
- 200 Gramm geriebenen Gouda-Käse
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zunächst schneiden Sie den Lauch und die Zwiebel klein und braten Sie diese kurz in einem Topf mit der Butter an. Gießen Sie danach den Weißwein dazu und lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln. Anschließend können Sie die Gemüsebrühe löffelweise hinzufügen. Wenn die Brühe vollständig aufgenommen ist, rühren Sie das Mehl unter und kochen Sie die Suppe für weitere 15 Minuten. Geben Sie anschließend die Sahne und den Gouda-Käse hinzu und lassen Sie die Suppe noch einmal 5 Minuten köcheln. Würzen Sie abschließend mit Salz und Pfeffer.
Sie können die Suppe im Handumdrehen auf dem Tisch haben. Genießen Sie sie zu zweit oder mit der ganzen Familie - sie ist leicht und schnell zuzubereiten und eine einfache und leckere Abwechslung zu traditionellen Rezepten.
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