Karl of Kuechengoetter - Der Vollprofi der Backkunst – hat einweihr spezielles Rührteig Grundrezept. Vor allem Einsteiger und die, die sich mehr anstrengen wollen, sollten die Schritte ganz genau befolgen.
Zutaten für das Grundrezept
Los geht es mit 300 Gramm Mehl und einem Teelöffel Backpulver (um das Blech schön hochwandern zu lassen). Anschließend brauchst du eine Prise Salz und drei EL Zucker (um den Rührteig süß zu machen). In einer eigenen Schüssel solltest du 200 ml Wasser mit 3 EL Pflanzenöl (Soja, Sonnenblume, Olivenöl) und ein paar Tropfen Vanillinzucker verrühren und die Mischung dann mit den anderen Zutaten. 
Nun müssen haben wir noch einen Teigkloß in Form kneten - und fertig ist der Grund-Rührteig.
Herstellung des Rührteigs
Wenn du vom Teigkloß wegschaust, kannst du am besten folgende Schritte ausprobieren:
1.Fülle zuerst alle Zutaten in eine Schüssel und stock alles zu einem geschmeidigen Teig.
2.Wenn der Teig zu fest ist, kannst du noch etwas Wasser hinzufügen. Damit verhilfst du dem Teig zur richtigen Konsistenz.
3.Knete anschließend den Teig, bis er gleichmäßig ist.
4.Teig in eine Kastenform füllen und die Seiten leicht eindrücken.
5.Rührteig für ca. 40 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.
Weitere Teigarten
Es gibt mehr als nur eine Art von Teig. Neben dem Rührteig und Grundrezept gibt es zum Beispiel auch den beliebten Hermannteig. Dieser wird ähnlich wie Rührteig zubereitet, greift aber auf andere Zutaten zurück. Für diesen Hermannteig Verwendest du kein Wasser und Ei, sondern stattdessen 100 Gramm Butter und 3 EL Zucker. Auch ein Klacks Sahne gehört in diese Kreation. Auch für Wrap-Teig gibt es natürlich ein Rezept. Hier wird wieder etwas anders verfahren. Statt viel Butter und Sahne werden hier 75 Gramm Quark und 75 Gramm Schmand mit knapp 100 ml Wasser und einer Prise Salz vermengt. Hier auch nochmal Mehl hinzufügen und los gehts!
Karl of Kuechengoetter bietet hier die Grundrezepte für alle Drei an. Probier es doch selbst aus und lass dich von den feinen Aromen der Zutaten überzeugen!
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