Ein leckeres Hauptgericht ist dieses Lachs-Avocado-Wraps Rezept, das euch ein sättigendes, aber dennoch leichtes Gefühl beschert. Die Vorteile der Gericht sind unter anderem, dass es kalorienarm und dennoch reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten und kann mehreren Personen gleichzeitig serviert werden.
Lachs-Avocado-Wraps
Für die Zubereitung braucht ihr folgende Zutaten: 300 Gramm Lachsfilet ohne Haut, 3 reife Avocados, 1 Limette, 12 Tortillalefeln und 1 Zehe Knoblauch. Für Mojo-Sauce benötigt ihr 50 Gramm Mayonnaise, 2 Esslöffel Limettensaft, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Koriander und eine Prise Salz. Alles zusammen wird zu einer cremigen Sauce verrührt.
Zuerst müsst ihr den Lachsfilet bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Währenddessen könnt ihr die Avocados in Scheiben schneiden. Danach das Fischfilet in Würfel schneiden, die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Dann die Tortillalefeln in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen bis sie leicht goldbraun werden.
Nun könnt ihr die Lachs-Avocado-Wraps zusammenstellen. Streicht zuerst die Mojo-Sauce gleichmäßig auf die Tortillalefeln und verteilte danach die Avocadostücke und Lachswürfel darauf. Auf Wunsch könnt ihr auch noch Salat, Gurke oder Tomate hinzufügen. Zum Schluss die Wraps mit der Limettenabrieb und etwas Limettensaft würzen und zu Rollen aufwickeln. Mit der Mojo-Sauce nach Geschmack abschmecken und servieren.
Kopfsalat in Zitronen-Dressing
Für dieses Rezept benötigt ihr: 1 Kopfsalat, 2 Esslöffel Olivenöl, 1 Zitrone, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Honig und 1 Teelöffel Rosmarin.
Zuerst müsst ihr den Kopfsalat säubern und in Streifen schneiden. Danach die Zitrone auspressen und Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dijon-Senf, Honig und Rosmarin zu einem Dressing vermischen. Den Salat mit dem Dressing marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Nun könnt ihr den Salat servieren.
Diese beiden leckeren Gerichte erfüllen nahezu jeden Geschmack. Das Lachs-
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