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Feigen mit Feta ist eines unserer Favoritenrezepte! Der süß-herbe Geschmack der Feigen, kombiniert mit der Geschmacksbombe Feta, ist ein wahrer Gaumenschmaus. So einfach, so gut – und mit nur wenigen Zutaten auch schnell gemacht.

Zutaten:

6 frische Feigen
200 g Feta
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamicoessig
2 EL Honig
1 EL Walnusskerne, zerhackt

Zubereitung:

1. Feigen waschen, halbieren und mit einem Löffel den Kern entfernen.
2. Den Feta in kleine Würfel schneiden und mit den Feigen mischen.
3. Olivenöl, Balsamicoessig und den Honig vermischen und über die Feigen-Feta-Mischung geben.
4. Walnusskerne zerhacken und über die Feta-Feigen-Mischung streuen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wir haben auch einen Mississippi-Cake für euch! Dieser dunkle und leckere Kuchen wird arm an Fett, aber reich an Aroma. Er enthält Rinderhackfleisch, Süßkartoffeln, Möhren, Kartoffeln und einige Gewürze. Den Mississippi-Cake servieren wir mit einem frischen Salat – ein perfektes Rezept für die Familie!

Zutaten:

800 g Rinderhackfleisch
2 Süßkartoffeln
½ Bund Petersilie, gehackt
2 Möhren, geraspelt
2 Kartoffeln, geschält, geschnitten und in kleine Stücke geschnitten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250 ml Fleischbrühe

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alle Zutaten, bis auf die Fleischbrühe, in einer Schüssel vermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Alles in eine ofenfeste Schale geben und die Fleischbrühe hinzufügen.
3. Die Schale 45 Minuten im Ofen backen, bis das Hackfleisch durch ist.
4. Den Kuchen warm servieren –und genießen!

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