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Liebst Du deutsche Rezepte? Du hast es geschafft, denn hier ist eine einzigartige Sammlung von leckeren und traditionellen Rezepten für dich. Komm, lass uns anfangen!

Sauerbraten

Sauerbraten ist ein köstliches altdeutsches Gericht, das gerne an Feiertagen, Weihnachten und Ostern serviert wird. Dieser köstliche Sauerbraten ist eine schmackhafte und einzigartige Kombination aus saurem, würzigem Fleisch, Gemüse und Gewürzen.

Zutaten

• 1 kg Rindfleisch (am besten Schulter oder Höcker)
• 500 ml Essig oder Rotweinessig
• 250 ml Rotwein
• 2 Zwiebeln, grob gehackt
• 3 Lorbeerblätter
• 2 Nelken
• 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 3 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung

• Legen Sie das Fleisch in einen Topf oder eine Schüssel und gießen Sie den Essig, den Rotwein, die Zwiebeln, die Lorbeerblätter und die Nelken darüber. Lassen Sie das Fleisch in der Marinade mindestens 8 Stunden oder über Nacht einweichen.
• Gießen Sie die Marinade ab und machen Sie das Fleisch sauber. Geben Sie das Fleisch in einen großen Topf, fügen Sie das gewürfelte Gemüse und die Gewürze hinzu. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch nach Belieben.
• Gießen Sie den Rest des Essigs und des Weins in den Topf, fügen Sie den Zucker hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und lassen Sie den Sauerbraten ca. 3 Stunden lang köcheln.
• Servieren Sie den Sauerbraten lauwarm oder kalt, mit Kartoffeln oder Reis, oder aber als Beilage zuanderen deutschen Gerichten.

Schweinerouladen

Schweinerouladen sind ein traditionelles deutsches Gericht und eine besonders beliebte Weihnachts- oder Ostermahlzeit. Wenn Sie gerne deftiges und schmackhaftes Fleisch mögen, dann ist dieses Gericht genau das Richtige.

Zutaten

• 500 g Schweinerücken oder -filet in dünne Scheiben geschnitten

• 1-2 EL Essig

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