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Es ist Zeit für ein wenig Nostalgie! Heute versuchen wir uns an zwei typischen Rezepten aus dem alten Freundesland. Unser erster Gang ist ein einfaches DDR-Rezept mit dem Titel ‘Einfache Rezepte aus der DDR & Freundesland’.

Einfache Rezepte aus der DDR & Freundesland

Für dieses Rezept benötigst du 400g Kartoffeln, 1 EL Apfelessig, 1 EL Ahornsirup, 1 TL indischer Curry-Gewürz, 2 gehackte Frühlingszwiebeln und Salz nach Belieben.

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit Ahornsirup, Apfelessig und Curry-Gewürz abschmecken.
2. Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und alles vermengen. Schüssel abdecken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. Kartoffeln in einer Pfanne goldbraun anbraten und mit Salz abschmecken.
4. Tipp: Dieses Rezept kann auch als leckerer Salat zubereitet werden. Dazu einfach die zubereiteten Kartoffeln abkühlen lassen. Dann mit Salatblättern, einer Dressingzubereitung und etwas gehackten Kräuter deiner Wahl servieren.

DDR Soljanka

Für dieses köstliche und schnelle Gericht benötigst du 500g Würstchen, 1 Zwiebel, 2 Möhren, 1 Dose Tomaten, 400ml Gemüsebrühe, 2 EL Tomatenmark, Pfeffer, Liebstöckel und gemahlenen Kümmel.

1. Zwiebel und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und mit dem Tomatenmark glasig anbraten.
2. Würstchen hinzufügen und für 5 Minuten anbraten. Danach die Dosentomaten hinzugeben und alles gut miteinander vermengen.
3. Gemüsebrühe dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
4. Gericht abschmecken und mit Pfeffer, Liebstöckel und Kümmel bestreuen. Mit Petersilie dekorieren und heiß servieren.

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