Sandkuchen ist ein einfaches, aber höchst leckeres Kuchen-Rezept, das man schnell und einfach zubereiten kann. Dank seines leicht zu bearbeitenden Teigs kann man viele Variationen servieren. Ob als süßer Nachtisch anstelle des üblichen Pfirsichkuchens oder als Kombination mit zähflüssigen Aepfeln, egal welcher Dessert-Typ Sie sind: Sandkuchen bietet immer eine leckere Alternative.
Feiner Sandkuchen mit Äpfeln
Dieser Sandkuchen ist eine gute Alternative für alle, die keine Lust auf den klassischen Apfelkuchen haben. Er kommt dank der Sandkuchenmasse und frischen Äpfeln noch saftiger daher als sein herzhafter Gegenstück und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten für eine kleine Kuchenform (24 cm):
- 90 g Butter
- 90 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 1 TL Zimt
- 3 Äpfel
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel vermengen und schaumig schlagen.
- Eier hinzufügen und leicht untermengen.
- Mehl, Backpulver und Salz miteinander mischen und unter die Ei-Butter-Mischung rühren.
- Die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Zimt hinzufügen und in eine gefettete Kuchenform geben.
- Einen Apfel schälen, entkernen und fein würfeln.
- Restliche Äpfel schälen und in Ringe schneiden (die Äpfelmenge kann nach Belieben angepasst werden).
- Die Apfelwürfel auf dem Teig verteilen.
- Die Apfelringe darauf verteilen und leicht andrücken, so dass sie halbwegs in dem Teig versunken sind.
- Den Sandkuchen im heißen Ofen 25-30 Minuten lang backen.
- Kuchen aus dem Ofen holen und vollständig abkühlen lassen.
Der Sandkuchen ist ein leckerer Nachtisch, der nicht nur kinderleicht zuzubereiten ist, sondern auch optisch einiges hermacht. Egal ob Sie ein süßes Nachtisch-Rezept für ein festen Anlass oder eine bequeme Dessert-Option für einen Abend auf dem Sofa suchen
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