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Bereiten Sie sich auf ein ganz besonderes Erlebnis vor, denn heute bringen wir Ihnen zwei aufregende Rezepte für Brot, die einen einzelnen Geschmack schaffen werden!

Mein “San Francisco Sauerteigbrot” aus dem Topf

Dieses Rezept für “San Francisco Sauerteigbrot” aus dem Topf zaubert einen einzigartigen, leicht säuerlichen und leckeren Geschmack. Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

• 400 Gramm Weizenmehl oder Triticum Vulgare
• 200 Gramm Roggenmehl
• 200 Gramm gemahlenen Weizenkleie
• 200 Gramm Sauerteig
• 1 EL Salz
• 500 Milliliter Wasser

Zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und den Sauerteig darunter rühren. Nach und nach das Wasser hinzufügen, bis ein samtiger Teig entsteht. Den Teig anschließend 30 Minuten ruhen lassen.

Danach den Teig in einen Topf einfüllen und ca. 20 min bei mittlerer Hitze backen, bis eine schöne Kruste entstanden ist und ein schöner Laib entsteht.

Anschließend den Ofen ausschalten und das Brot ca. 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, bevor es in ein Gefäß umgefüllt wird. Nun können Sie genießen und Ihr aufregendes Gericht genießen.

Kosakenbrot - ein Roggenmischbrot mit Sauerteig

Dieses leckere Rezept für Kosakenbrot bietet eine Kombination aus Roggenmehl und Sauerteig. Damit lässt sich ein wirklich einzigartiges Brot zaubern.

Benötigt werden folgende Zutaten:

• 400g Roggenmehl
• 500g Weizenmehl Type 1050
• 150g Weizenkleie
• 150g Maismehl
• 200g Sauerteig
• 1 EL Honig
• 30g Salz
• 1 Würfel frische Hefe
• 300ml lauwarmes Wasser

Zunächst alle trockenen Ingredienzien in eine Schüssel geben. Daraufhin die Sauerteig-Kulturen, die Honig und die Hefe dazugeben. Anschließ

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