Schakschuka ist ein israelisches Nationalgericht, das seit Jahrhunderten ein beliebter Favorit für Frühstücker ist. Bei Schakschuka handelt es sich um eine einfache, aber schmackhafte Speise, die aus einer Kombination aus Tomaten, Eiern, Gewürzen und verschiedenen anderen hinzugefügten Zutaten besteht. Dieses Gericht hat einen einzigartigen Geschmack und eine unverwechselbare Textur, die viele Liebhaber des Frühstücks lieben werden. Wenn Sie das nächste Mal auf der Suche nach einem leckeren Frühstück sind, sollten Sie unbedingt Schakschuka ausprobieren.
Zutaten und Zubereitung des Schakschukas
Für die Zubereitung von Schakschuka benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 TL gemahlene Kreuzkümmel
- 1/2 TL Cayennepfeffer
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g geschälte Tomaten, stückig
- 50-75 ml Wasser
- 2-3 EL frisch gehackte Petersilie
- 4 Eier
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und fügen Sie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Tomatenmark hinzu. Braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis diese weich sind. Fügen Sie dann die Tomaten hinzu und kochen Sie diese unter gelegentlichem Rühren für 8-10 Minuten. Fügen Sie Wasser hinzu, um das Gericht ein wenig aufzuwässern und braten Sie alles weiter unter häufigem Rühren. Geben Sie am Ende die gehackte Petersilie hinzu. Jetzt können Sie 4 Vertiefungen in die Sauce schöpfen und die Eier vorsichtig darin einlegen. Würzen Sie abschließend alles reichlich mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Eier bei mittlerer Hitze solange braten, bis diese stocken.
Sobald die Eier fertig sind, ist die Schakschuka fertig und Sie können sie mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Belieben abschmecken. Schakschuka servieren Sie am besten zusammen mit frischem, ofenwarmen Pitabrot oder einem knackigem Salat!
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