Nichts schmeckt so gut wie ein echter österreichischer Scheiterhaufen. Der süße Kuchen, der mit Äpfeln und Pflaumen serviert wird, ist ein Muss auf jeder authentischen österreichischen Speisekarte. Lassen Sie uns das Original-Rezept für dieses köstliche Rezept zusammenstellen.
Zutaten
- 1 Tasse gehackte Äpfel
- 1 Tasse gehackte Pflaumen
- 6 ¼ Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 1-2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
Anleitung
Zunächst die Äpfel und Pflaumen in eine Schüssel geben und als erstes mischen. Dann Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in die gleiche Schüssel geben und gut vermengen. Nun Wasser, Zucker und Öl hinzufügen und alles gut vermengen.
Jetzt den Teig in einer flachen Pfanne etwa einen halben Zentimeter hoch ausrollen. Danach die oberen Schichten des Teiges mit einer Gabel einstechen, damit die Luft entweichen kann. Jetzt die Äpfel und Pflaumen auf die Teigschicht geben und alles stabil verteilen.
Backen
Nachdem alles vorbereitet ist, können Sie den Kuchen ca. 25 Minuten bei 200 °C backen. Bei Bedarf können Sie zum Schluss noch ein wenig Puderzucker darüberstreuen.
Und schon fertig ist Ihr leckerer Zwetschgen-Apfel Scheiterhaufen! Genießen Sie ihn am besten noch warm und mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
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