schmalzgebäck rezept Schmalznudeln herzhaftes schmalzgebäck mit viel roggenanteil

Hallo liebe Kochenden! Heute werde ich euch zeigen, wie man schnell ein leckeres Schmalzgebäck und einen Raderkuchen zubereitet!

Ruck-Zuck-Schmalzgebäck

Zutaten:

• 180 g Mehl
• 90 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Butter in kleinen Stückchen zufügen und alles zu einem Mürbeteig verkneten.
3. Aus dem Teig 10-12 kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Eine Gabel nehmen und jede Kugel eindrücken. Nun bei 180°C Umluft für ca. 20 Minuten backen.

Raderkuchen

Zutaten:

• 400 g Mehl
• 200 ml lauwarme Milch
• 50 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
2. In die Mulde Milch, Butter, Zucker und Ei geben und alles miteinander verquirlen.
3. Den Teig mit den Händen oder einer Küchenmaschine kneten.
4. Aus dem Teig einen Strang formen und auf einer befetteten und mit Zucker bestäubten Kuchenplatte eine Art Spirale legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft für 40 Minuten backen.

Egal, ob du ein schnelles Schmalzgebäck oder ein feines Raderkuchen backen möchtest, mit meinem Rezept kannst du nichts falsch machen. Werde zur Küchenchefin und deiner Familie ein leckeres Gebäck servieren!

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