Wer liebt es nicht, sich mit einem cremigen Gericht namens Schmorgurken zu verwöhnen? Ich liebe es, denn es ist voller Farben, Geschmack und Textur. Sie können es zu jeder Mahlzeit servieren und es schmeckt nicht nur gut, sondern sieht auch glamourös aus. Meine Lieblingsrezepte mit Schmorgurken sind das Lachs-Pfannengericht und die Hackbällchen mit Schmorgurken. Diese beiden Gerichte werden Sie sicherlich auch lieben.
Lachs-Pfannengericht
Gerade beim Lachs-Pfannengericht mit Schmorgurken wird eine hervorragende Balance zwischen cremigem Gemüse, geräuchertem Fisch und saftigen Tomaten erreicht. Als Basis für das Gericht dienen 350 Gramm Schmorgurken, 1er Packung Lachs, 6 EL Olivenöl, 2 TL gehackte frische Knoblauchzehen, 1 ½ TL grüner Pfeffer, 2 TL Salz, 3 mittelgroße Tomaten, 4 Frühlingszwiebeln und eine Handvoll frische Petersilie. Zuerst müssen die Schmorgurken in Scheiben geschnitten und in einer großen Pfanne mit Olivenöl angedünstet werden. Fügen Sie den Knoblauch, den Pfeffer und das Salz hinzu und braten Sie alles kurz an. Geben Sie den Lachs hinzu und braten Sie ihn an beiden Seiten. Fügen Sie die Tomaten, die Frühlingszwiebeln und die Petersilie hinzu und garen Sie alles gemeinsam. Warm servieren und mit einem frischen Glas Milch genießen.
Hackbällchen mit Schmorgurken
Für diese Leckerei benötigen Sie 500 Gramm Hackfleisch, 1 Ei, 2 TL Salz, 3 EL Olivenöl, 2 EL gehackte Knoblauchzehen, 1 EL frisch geriebener Käse, 350 Gramm geschnittene Schmorgurken, 4 EL Tomatenmark, ½ TL Pfeffer und 2 TL Paprika. Als Erstes müssen Sie das Hackfleisch mit dem Ei, dem Salz, dem Olivenöl und den Knoblauchzehen vermischen. Fügen Sie danach den Käse hinzu und formen Sie kleine Kugeln. Anschließend werden die Schmorgurken in einer Pfanne mit Olivenöl angedünstet. Geben Sie danach das Tomatenmark und den restlichen Gewürze hinzu. Köcheln lassen, bis aus dem Gemüse eine dunkle Sauce entsteht. Fügen Sie die Hackbällchen hinzu und garen Sie so lange, bis das Fleisch leicht gebräunt ist. Warm servieren und genießen!
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Rezepte Mit Schmorgurke - [ESSEN UND TRINKEN]
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