Der Schneewittchenkuchen ist ein echter Klassiker und wurde von Inge, einer fleißigen Hausfrau aus Bremen in den 1950er-Jahren erfunden. Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Geschichte von Schneewittchen präsentiert Kochmeister Ihnen heute dieses ursprüngliche Rezept – ein fruchtiger Mandel-Kuchen mit himmlischen Aromen und ein wenig Honig, um ihn ganz besonders süß zu machen.
Schneewittchenkuchen nach Inge | Kochmeister Rezept
Für den Kuchen benötigen Sie:
- 200 ml Mandelmilch
- 180 g Butter
- 25 g Weizenmehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
- 250 g Himbeeren
Zuerst die Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und auf höchster Stufe zu einer hellen, cremigen Masse verrühren. Danach sollte die Mandelmilch, das Mehl, die Mandeln und das Backpulver hinzugefügt werden. Jetzt, nachdem alles gut vermengt ist, die vier Eier und eine Prise Salz hinzugeben und nochmals kurz auf höchster Stufe aufschlagen. Als Letztes noch den Zitronensaft und den Honig hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig auf zwei Kuchenformen (ø 18 cm) verteilen und bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Nachdem die Kuchen fertig gebacken sind, aus den Formen stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Anschließend die Kuchen jeweils einmal quer halbieren. Die untere Hälfte dann mit 200 g Zucker, 2 EL Honig und 80 ml Wasser in einem Topf karamellisieren. Die Himbeeren schließlich waschen und die Kuchenböden damit belegen. Die oberen Kuchenböden können dann wieder obenauf gelegt werden. Zuletzt wird der fertige Kuchen noch mit Puderzucker bestäubt und ist fertig zum Servieren.
Schneewittchenkuchen | Chefkoch
Für dieses Rezept benötigen Sie:
- 175 g Butter
- 175 g Zucker
- 4 Eier If you are searching about Schneewittchenkuchen nach Inge | Kochmeister Rezept you’ve visit to the right place. We have 17 Pictures about Schneewittchenkuchen nach Inge | Kochmeister Rezept like Schneewittchenkuchen Rezept | LECKER | Kuchen rezepte einfach, Kuchen, Schneewittchenkuchen von Nell1 | Chefkoch and also Schneewittchenkuchen nach Inge | Kochmeister Rezept. Here you go:
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