Erleben Sie den geschmackvollen Kontrast aus knusprigem Schokomantel und w Ursprungsrezept für Schokocrossies. Durch diese leckeren Schokocrossies wird Ihr Nachmittagstee aufgewertet!
Schokocrossies
Zutaten:
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 2 Eier (Gran’s?klasse M)
- 400 g Mehl
- 200 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel anrühren. Eine nach der anderen Eier dem Teig beigeben und alles gut verrühren. Anschließend das Mehl portionsweise nach und nach hinzufügen und alles eine homogene Masse werden.
Die Schokolade grob hacken und zu der Masse hinzufügen. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. Größe eines Haselnusses) formen und diese auf ein Blech mit Backpapier auslegen. In einer vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen. Abgekühlte Schokocrossies nach Belieben verzieren.
Heißer Lumumba
Zutaten:
- 200 ml Milch
- 2 cl Baileys
- 1 EL Kakaopulver
- 2 TL brauner Zucker
- 1 gehäufter TL Speisegelatine (Gran’s?klasse S)
- 2 EL Sahne
- 3 cl Rum
- 3 weiße Kaffeebohnen
Anleitung:
Milch, Baileys, Kakaopulver und Zucker zusammen erhitzen. Gelatine in einem kleinen Schälchen mit kaltem Wasser einweichen. Sahne und Rum zu der Milchmischung geben und erhitzen. Anschließend schnell die eingeweichte Gelatine darin auflösen. In kleine, feuerfeste Gläser abfüllen und diese teilweise abkühlen lassen. Erkaltete Gläser je mit einer gehäuften Kaffe
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