Das perfekte Backerlebnis: Ein saftiger Teig, reichlich Schokolade und eine ebene Oberfläche. Schokokuchen sind seit Jahren ein beliebtes Rezept und die zweistöckige Schokoladentorte ist ein besonderer Genuss. Um Ihnen den Einstieg in das Backen zu erleichtern, hier das unsere Empfehlung für dieses elegante Rezept.
Zweistöckige Schokoladentorte
Für dieses Rezept benötigen Sie zunächst 125g Zucker, 2 Eier, 2 EL heißes Wasser, 100ml Öl, 1/2 TL Essig, 1 TL Backpulver, 2 EL Kakaopulver und 200g Mehl. Außerdem benötigen Sie 100g geschmolzene Schokolade.
Zuerst müssen Sie den Zucker, die Eier und das heiße Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Öl, Essig, Backpulver und Kakaopulver hinzufügen und cremig rühren. Mehl hinzufügen und alles gut und gleichmäßig verrühren. Schokolade unter die Teigmasse rühren. Den Teig dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad für 20-25 Minuten backen.
Schokosahnetorte mit Bananen
Für dieses Rezept benötigen Sie 1 Päckchen Schokokuchenmischung, 60ml Öl, 1 Ei, 250g Mascarpone, 300g Schlagsahne, 2 EL Puderzucker und 125g dunkle Schokolade. Außerdem benötigen Sie 2 Bananen, 200g Schlagsahne, 2 EL Honig und 1 TL Zimt.
Zunächst müssen Sie die Schokokuchenmischung mit Öl und Ei in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Dann in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen. In der Zwischenzeit können Sie die Creme anrühren. Dazu Mascarpone und 300g Schlagsahne in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Puderzucker und die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Wenn der Kuchen fertig ist, wird er erst abgekühlt und dann zweimal geteilt. Die Creme gleichmäßig über den Boden streichen und eine Banane hinzufügen. Die zweite Banane in Scheiben schneiden und auf der Creme verteilen. Den zweiten Teig darauf legen und die restliche Creme auf den Kuchen
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