Kindheitserinnerungen sind sicherlich etwas von dem jeder etwas kennt. Alle erinnern sich wahrscheinlich noch an leckere Hasenbrote, die man als Kind immer so gerne mochte. An die Hasenbrote erinnern sich sicherlich viele und sie sind sehr leicht zu machen. Somit wollen wir dir heute eines unserer liebsten Hasenbrotrezepte, das perfekt fürs schnelle Mittag- oder Abendessen oder als knuspriges, leckeres Knabbern zwischendurch ist, verraten.
Zutaten für die Hasenbrote:
- 1/2 Tasse Pflanzen- oder Sonnenblumenöl
- 2 Tassen Grieß oder Weizenmehl
- 3 Tassen entrahmte Milch
- 3 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 EL Backpulver
Zubereitung der Hasenbrote
Die entrahmte Milch mit dem Öl, Zucker und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen. Danach den Grieß oder Weizenmehl und das Backpulver in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig nun auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und kleine Hasenbrotformen ausstechen oder auch einfache Brötchen schneiden und diese auf ein ausgebuttertes Backblech setzen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, bis die Hasenbrote eine schöne, goldgelbe Farbe angenommen haben.
Die fertigen Hasenbrote lassen sich heiß oder auch kalt servieren. Dazu passen sehr viele Sauermilchprodukte, aber natürlich auch Marmelade, Honig, Nutella oder einfach nur Butter. So ein Hasenbrot ist einfach immer lecker!
Neben den klassischen Hasenbroten aus dem Ofen, die viele noch aus der Kindheit kennen, zaubern wir dir auch noch schnelle Schüttelgurken aus dem Kühlschrank. Dank der blitzschnellen Zubereitung sind sie ein idealer, leckerer Snack für zwischendurch, oder um die Mittags- oder Abendmahlzeit aufzuhübschen. Und so gehts:
Zutaten für die Blitz-Schüttelgurken
- 2-3 eingelegte Spitzen-Gurken (auf jeden Fall gut abtropfen lassen)
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 EL Pflanzenöl (z.B Olivenöl)
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- 3 EL süße Sahne
- 1 EL frisch gehackter Dill
Zubereitung der Schüttelgurken
Die gesalzenen Spitzen-Gurken klein schneiden und anschließend mit dem Zitronensaft, dem Pflanzenö
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