Vergesst eurem Schweinebauch nicht mal’ einen Besuch abzustatten! Er wird es euch danken - mit knusprigem Geschmack und fantastischem Aroma, wenn er im Ofen und auf mediterranem Gemüse serviert wird.
Krosser Schweinebauch auf mediterranem Gemüse
Zutaten: 1 Schweinelendenstück in mittelgroßen Würfeln 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Paprika (rote, gelbe und grüne) 2 Karotten 200 ml Gemüsebrühe 1 Dose gehackte Tomaten 2 TL getrockneter Oregano 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Rosmarin optional
Zubereitung 1: Beginnen Sie, indem Sie das Öl in einer Pfanne, auf mittlerer Hitze erhitzen. Schneiden Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel und lassen Sie sie in der Pfanne glasig werden. Nach etwa 1 Minute, geben sie die Paprika und die Karotten hinzu. Lassen Sie das Gemüse etwa 4-5 Minuten garen. Fügen Sie schließlich die Gemüsebrühe, die Tomaten und den Oregano hinzu. 2: Geben Sie die Schweinefleischwürfel in die Pfanne und lassen Sie alles für 10-15 Minuten köcheln. Salzen und pfeffern Sie alles abschließend nach Belieben. Gegebenenfalls, können Sie noch etwas Rosmarin hinzufügen. 3: Wenn das Gemüse und das Schweinefleisch fertig geköchelt sind, können Sie sie beide auf ein Backblech geben. Wärmen Sie den Ofen auf 200°C vor und garen Sie alles für etwa 15-20 Minuten. Denken Sie auch daran, die Schweinefleischwürfel ein paar mal im Verlauf der Garzeit zu wenden. Servieren Sie das Ganze auf einem Teller und genießen Sie das leckere Essen!
Schweinebauch im Ofen gegrillt
Zutaten: 8 Schweinebauch-Scheiben 3/4 Tasse Apfelessig 3 EL Öl 3 TL Senfsamen 2 EL Honig 2 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 1/2 TL getrockneter Thymian 1/2 TL getrockneter Rosmarin
Zubereitung 1: Fügen Sie den Apfelessig, das Öl, Senfsamen, Honig, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin in eine Schüssel. Quirlen Sie all diese Zutaten zusammen, bis ein schmackhaftes Marinade entsteht. 2: Tauchen Sie nun die Scheiben des Schweinebauchs in die Marinade ein und lassen Sie sie darin etwa 2 Stunden im Kühlschrank stehen. Stellen Sie sicher, dass die Marinade dabei die ganze Zeit über in der Schüssel bleibt. 3: Eine Stunde bevor Sie anfangen, den Schweinebauch zu grillen, preheizen Sie den Ofen bei 200°C. Legen Sie die Scheiben dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für etwa 35-40 Minuten in den Ofen. Wenden Sie die
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