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Kesselfleisch ist ein beliebtes Gericht in Deutschland. Dieses leckere Fleisch ist einfach zuzubereiten und ermöglicht viele Variationen. In meiner Familie ist es ein absolutes Markenzeichen und es schmeckt jedem!

Würziges Kesselfleisch Rezept

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 große Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl
• 1 Lorbeerblatt
• 2 EL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• ½ Liter Wasser

Zubereitung:

1. Schneide das Schweinefleisch in Würfel, ca. 3 cm groß.
2. Gib Olivenöl in einen großen Topf und erhöhe die Hitze. Brate das Fleisch an, bis es goldbraun und knusprig ist.
3. Schneide die Zwiebeln in dünne Streifen und brate sie ein paar Minuten in der Pfanne an.
4. Gib das Paprikapulver hinzu und röste es ein paar Minuten lang.
5. Gib nun das Fleisch und die Zwiebeln zurück in den Topf, und füge Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer hinzu.
6. Füge nun das Wasser hinzu und lass es bei mittlerer Hitze simmern, bis das Fleisch ganz weich ist. Es dauert je nach Fleischsorte etwa 45 Minuten bis 1 Stunde.
7. Sobald das Fleisch fertig ist, kannst du es mit Gemüse oder Kartoffeln servieren.

BBQ-Schweinenacken

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinenacken in ca. 3 cm dicken Scheiben
• 1 TL Paprika (pulver)
• 1 TL Senfpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL Knoblauchpulver
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Vermische die Gewürze miteinander.

2. Sprinkele die Gewürzmischung anschließend über den Schweinenacken.

3. Gib Olivenöl in eine Pfanne und erhöhe die Hitze.

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