Illustration: GEMEINSAM Kochen – Genussvoll, einfach und lecker. Das perfekte Rezept für eure nächste Party! Schweinshaxen sind gerade in Bayern sehr beliebt – aber auch in anderen Regionen können sie die ein oder andere Überraschung bereithalten. Warum nicht mal ausprobieren und selbst machen? Mit ein bisschen Vorbereitung und den richtigen Zutaten könnt ihr eure Gäste mit einer köstlichen Schweinshaxe begeistern. Für vier Personen braucht ihr folgende Zutaten:
- 2 kg Schweinshaxe
- 2 Teelöffel Paprika edelsüss
- 1 Teelöffel Majoran
- 2ELSalz
- 2EL Pfeffer
Zubereitung:
- Zunächst die Schweinshaxe mit kaltem Wasser abspülen und abtrocknen.
- Danach Kurkuma, Paprika edelsüss, Majoran, Salz und Pfeffer auf die Haxen geben und gründlich einmassieren.
- Einen großen Topf mit etwas Öl erhitzen und die Haxen etwa 4-5 Minuten von jeder Seite braten.
- Nun die Härte im Ofen bei 189 Grad 15 Minuten garen.
- Nach dem Garvorgang sollten die Haxen nochmals mit Öl beträufelt werden und ein weiteres Mal im Ofen bei 190 Grad etwa 5-10 Minuten gebraten werden.
- Zum Schluss mit frischem Salat servieren.
Diese Schweinshaxe lässt sich sehr gut vorbereiten, so dass die Zubereitung an sich nur noch sehr kurz ist. Wenn man die Haxe weich garen möchte, kann sie im Ofen bei 190 Grad ca. 40 Minuten garen. Dann ist sie perfekt auf den Punkt gegart!
Die Haxe schmeckt wie im Restaurant und sieht dazu auch noch köstlich aus! Um das Aroma ganz besonders zu betonen, kannst du die vorbereitete Haxe noch für einige Stunden mit Rotwein einlegen. Nach dem Einlegen mit Rotwein stellst du sicher, dass du das Fett nicht zu schnell brätst und so die optimale Konsistenz erreichst. Auch Gäste, die die Haxe nicht so gerne mögen, werden sich dafür begeistern! Am besten wird die Haxe serviert mit Kartoffeln, Möhren oder einem leckeren Salat!
Also, nichts wie ran an die Zubereitung: Entdecke dein liebstes Schweinshaxen Rezept
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