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Gurkensalat mit Dill Dressing – Köstliches Sommergericht! Wenn du ein leckeres und gesundes Gericht suchst, dann mach doch einmal Gurkensalat mit Dill Dressing. Dieser Salat ist einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt lecker. Er passt als Beilage zu jeder Mahlzeit und ist ein sehr beliebter Salat. Mit nur ein paar einfachen Zutaten kannst du in kurzer Zeit ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zaubern.

Zutaten

• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 3 EL Joghurt
• 2 EL Sauerrahm
• 1 EL frischer Dill
• 1 rote Zwiebel
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

Anfangs die Gurke, die Paprika und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Dann die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen - Joghurt, Sauerrahm, Dill, Zucker, Salz und Pfeffer. In die Mischung die geschnittenen Gurke, Paprika und Zwiebel geben und alles gut vermischen. Den fertigen Salat kalt stellen und vor dem Servieren noch einmal würzen.

Auch Rindfleischsalat ist ein leckeres und einfaches Sommergericht. Zu diesem Salat passt am besten gegrilltes Fleisch, aber er lässt sich auch mit frischem Rindfleisch zubereiten. Der Salat ist erfrischend leicht und bietet eine willkommene Abwechslung von herzhafter Küche. Es ist eine gute Idee, den Salat ein paar Stunden vor dem Verzehr vorzubereiten, damit die Aromen gut miteinander harmonieren.

Zutaten

• 300g Rindfleisch
• 1 Bund Radieschen
• ½ Gurke
• 1 Glas Rosinen
• 1 EL Senf
• 1 EL Aceto Balsamico
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Anfangs das Rindfleisch kurz anbraten und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Radieschen waschen, putzen und klein schneiden. Die Gurke schälen, entkernen und würfeln und die Rosinen in eine Schüssel geben. Senf, Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz zu den Rosinen in die Schüssel geben und alles gut miteinander vermischen. Den Salat nach Belieben mit frischem Dill bestreuen.![](https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rindfleischsalat106_v-contentx

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