Guten Appetit mit Rahmschwammerl und Semmelknödel! Wir haben ein köstliches Rezept zusammengestellt, das Ihnen richtig gut schmecken wird. In diesem Sinne, legen wir direkt los:
Rahmschwammerl mit Semmelknödel
Zutaten:
- 2 Zwiebeln
- 500 Gramm Pilze (z.B. Champignons oder Steinpilze)
- 225 ml Gemüsebrühe
- 50 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 50 ml Schlagsahne
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 2 EL Zucker
- 4 EL Schnittlauch
- 1 EL Dijon-Senf
Für die Semmelknödel:
- 2 Brötchen (z.B. Semmeln)
- 150 ml Milch
- 2 EL Butter
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Petersilie
Zubereitung:
- Zuerst die Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke schneiden und in der Butter anbraten.
- Nun mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- In einer Schüssel Sahne, Mehl, Zucker, Schnittlauch, Senf, Salz und Pfeffer mischen und in die Pilzmischung geben.
- Nun alles zusammen für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Brötchen in kleine Stücke schneiden und mit Milch, Butter, Ei, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Die Masse zu kleinen Knödeln formen und für 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss die Knödel in die Pilzmischung geben und alles einmal kurz aufkochen lassen. Sofort servieren und genießen!
Mit diesem Rezept gelingen Ihnen einzigartige Semmelknödel und Rahmschwammerl, die Ihre Geschmacksnerven begeistern werden!
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