Senfeier und Fisch in Senfsoße sind zwei echte Klassiker in der deutschen Küche. Schon seit Jahren bestechen diese Rezepte mit einer leckeren Mischung aus Senf, Ei und Fisch. Aber sie können noch viel mehr als nur schmecken. Mit den richtigen Zutaten können Sie ein wahres aromatisches Erlebnis zaubern.
Senfeier
Senfeier lassen sich ganz einfach zubereiten. Als Erstes müssen Sie 4 Eier und etwas Mehl schaumig schlagen. Fügen Sie dann 3 EL Senf, 1 EL Frischkäse und 1 EL Honig hinzu und schlagen Sie alles gut durch. Für die Säure im (Geschmack) können Sie auch ein wenig Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung sollte leicht sein und eine lockere Konsistenz haben. Geben Sie die Masse in eine geölte Pfanne und backen Sie die Eier auf mittlerer Hitze 4-5 Minuten lang. Achten Sie darauf, dass die Kruste knusprig wird, bevor Sie die Eier aus der Pfanne nehmen.
Fisch in Senfsoße
Für Fisch in Senfsoße brauchen Sie Eier, Senf und Fisch. Beginnen Sie mit 4 Eiern und schlagen Sie sie schaumig. Fügen Sie dann 1 EL Senf und 1 EL Zitronensaft hinzu und vermischen Sie alles gut. Bereiten Sie als nächstes eine Marinade aus 1 EL Senf, 2 EL Zitronensaft und 1 EL Apfelessig vor und geben Sie den Fisch (500g) dazu. Lassen Sie den Fisch etwa eine Stunde lang ziehen. Backen Sie den Fisch im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten oder bis er gar ist. Als letztes verrühren Sie die Eimischung und gießen sie über den Fisch.
Senfeier und Fisch in Senfsoße sind tolle Rezepte, die jeder bewältigen kann. Beide Rezepte sind sehr aromatisch und schmecken wahnsinnig gut. Probier mal aus und freu Dich über ein tolles Gericht.
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