Soljanka nach DDR-Rezept ist ein beliebtes Gericht und eine echte Delikatesse. Es wird mit einer Vielzahl von verschiedenen Zutaten, darunter vor allem saure Gurken, Würstchen und Fleisch, zubereitet. Eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit, die bei Groß und Klein beliebt ist.
Zutaten
250 g Würstchen
200 g Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
3 saure Gurken
½ Liter Geflügelsuppe oder Rinderbrühe
200 g Kartoffeln
200 g Weißkraut
2 EL Tomatenmark
2 EL Schmand
2 EL Essig
1 EL Zucker
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Zuerst werden die Zwiebeln geschält und gehackt. Anschließend werden die Würstchen in einen Topf gegeben und bei mittlerer Hitze angebraten. Die Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten. Das Fleisch mit in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Wenn das Fleisch fertiggebraten ist, die sauren Gurken, die Kartoffeln, das Weißkraut, die Geflügelsuppe oder die Rinderbrühe, das Tomatenmark, den Essig und den Zucker ebenfalls zufügen. Alles 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt noch den Schmand und die Gewürze nach Belieben hinzufügen und abschmecken.
Sobald die Soljanka nach DDR-Rezept fertig ist, kann sie serviert werden. Dazu eignet sich am besten ein Brötchen oder ein Stück Schwarzbrot. Lassen Sie es sich schmecken!
Schulspeisung DDR Rezepte aus der Schulküche
Kindersuppe ist ein weiteres beliebtes Gericht aus der Schulküche – und es ist einfach zuzubereiten. Sie ist sowohl als warme als auch als kalte Suppe erhältlich. In beiden Fällen schmeckt sie köstlich und ist ein echter Genuss. Vor allem Kinder lieben es.
Zutaten
2 Liter Gemüsebrühe
½ Liter Wasser
2 Karotten
2 Kartoffeln
2 Zucchini
1 EL frischer Schnittlauch
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Eier
Zubereitung
Zuerst die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend die Kartoffeln würfeln und ebenfalls in eine Schüssel geben. Den Schnittlauch und die Zucchini in feine Streifen schneiden und ebenfalls hinzufügen. Dann die Gemüsebrühe und das Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Gemüsebrühe, den Schnittlauch, das Olivenöl und die Eier hinzufügen und alles 10 Minuten köcheln lassen. Jetzt noch nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kinder Suppe ist fertig.
Kindersuppe macht sich
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