Willkommen zurück beim Simply Yummy Spargelquiche mit doppelter Käse-Rezept. Dieser würzige Quiche ist eine einfache, aber erstaunlich schmackhafte Kombination aus gebackenem Blätterteig, Käse und frischem Spargel. Für ein besonderes Abendessen ist garantiert für jeden etwas dabei und es ist einfach zuzubereiten. Lassen Sie uns anfangen!
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g Blätterteig (TK)
- 75 g Butter
- Salz
Für den Belag:
- 400 g Spargel
- 150 g Bergkäse gerieben
- 150 g Mozzarella, geraspelt
- 2 EL gehackte Kräuter oder Knoblauch
- 3 Eier, verquirlt
- 20 cl Sahne
- Salz und Pfeffer
Anleitung
1. Den Blätterteig in eine Springform (oder in eine einzelne oder mehrteilige Springform, wenn Sie familienorientierte Portionen wünschen). Holen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und anschließend aufbewahren und dann teilen Sie ihn in kleine Stücke und rollen Sie ihn aus. 60 Minuten kaltstellen.
2. Entfernen Sie die harten Teile der Spargelstangen. Kochen Sie sie in viel Wasser für 15 Minuten, bis sie weich, aber noch knusprig sind. Abtropfen und beiseite stellen zum Abkühlen.
3. Die Butter schmelzen, auf den Boden der Springform geben und verstreichen. Den Käse und die Kräuter oder den Knoblauch darüber verteilen. Top mit dem in Scheiben geschnittenen Spargel.
4. Verquirlen Sie die Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer und gießen Sie die Mischung über den Spargel. Streuen Sie den Mozzarella darüber und legen Sie den Blätterteig auf das Ganze.
5. Backen Sie die Quiche 25 Minuten bei 180°C, bis sie golden brown ist. Lassen Sie sie 15 Minuten abkühlen und servieren Sie sie warm.
Der Spargelquiche mit doppeltem Käse ist ein einfaches, aber unglaublich delikates Gericht! Probieren Sie es heute aus und geben Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden was Leckeres zu essen. Genießen Sie!
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